7月19日は土用の丑の日(夏)

今日は何の日

土用の期間であり、十二支のなかで丑（うし）の日。この日には鰻（ウナギ）を食べて夏バテを防ぐ習慣がある。

暑い夏を乗り切るために栄養価の高い鰻を食べる習慣は、奈良時代の万葉集にも詠まれているほど古くからある。

鰻の食べ方としては、蒲焼き、白焼きが有名である。

さまざまな調理方法(ひつまぶし、う巻き、うざく等)があるが、小骨も多く、油も多いため、一番おいしく食べることができるため蒲焼き、白焼きが有名であり、一般的。

ウナギの値段も安くないため、違う料理などあまり冒険する気になれない。

私のおすすめは、やはり鰻重である。


食欲がなくなったとはいえ、野菜や水分も忘れてはいけない。

胃がもたれるかもしれない。


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