9月3日はクエン酸の日

日付は夏バテで疲れが出やすくなる時期と、「ク（9）エン酸（3）」と読む語呂合わせからきている。

クエン酸は、レモンなどの柑橘類に含まれる有機化合物で、爽やかやかな酸味を持つことから食品添加物として多用される。

クエン酸の効果としては、⓵疲労効果、②美肌効果、③殺菌効果などが挙げられる。

クエン酸が多い食べ物としては、含有量の多い順に⓵レモン(果汁)、②シークワーサー(果汁)、ライム(果汁)、かぼす(果汁)、③すだち(果汁)、④梅干し、⑤カシス

また、水垢の洗浄にも用いられ、掃除の際にも活躍する。

初めてレモンを食べた人は、酸っぱさに対し、警戒することはなかったのだろうか。

それだけ、食べるものがなかったのかもしれない。