うなぎ

土用の期間であり、十二支のなかで丑（うし）の日。この日には鰻（ウナギ）を食べて夏バテを防ぐ習慣がある。 暑い夏を乗り切るために栄養価の高い鰻を食べる習慣は、奈良時代の万葉集にも詠まれているほど古くからある。 鰻の食べ方としては、蒲焼き、白焼...